Бань Ми

Как приготовить Бань Ми: Вьетнамский бутерброд

Бань Ми – это вкусный и сытный вьетнамский бутерброд, который сочетает в себе хрустящую булочку, ароматную начинку и освежающие маринады.

Ингредиенты:

Для булочек:

100 г муки для тортильи
100 г пшеничной муки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. дрожжей
100 мл теплой воды
1 ст.л. растительного масла

Для начинки:

200 г свинины, курицы или тофу \(порезанного на кусочки\)
1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
1 морковь, нарезанная соломкой
1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками
1 пучок кинзы
1 пучок мяты
1 лайм, нарезанный дольками

Для соуса:

1 ст.л. рыбного соуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сока лайма
1 ч.л. чили \(по желанию\)

Инструкции:

1. Подготовка булочек: Смешайте все ингредиенты для булочек в миске и замесите тесто. Оставьте тесто на 30 минут в теплом месте, чтобы оно поднялось.
2. Формовка и выпечка: Разделите тесто на 4-6 частей и сформируйте из него овальные булочки. Выпекайте булочки в духовке при 180°C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
3. Приготовление начинки: Обжарьте свинину, курицу или тофу на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
4. Соус: Смешайте все ингредиенты для соуса.
5. Сборка: Разрежьте булочки пополам. На одну половинку положите начинку, овощи, зелень, а сверху полейте соусом. Накройте другой половиной булочки.

Советы:

Можно добавить в начинку другие овощи, такие как помидоры, редис, или сладкий перец.
Для более острого вкуса, добавьте в соус больше чили или немного чили соуса.
Чтобы булочки были более хрустящими, можно поджарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла перед сборкой.

Приятного аппетита!