Сырный суп с гренками

Сырный суп с гренками: простой и сытный рецепт Сырный суп с гренками – это уютное и вкусное блюдо,...

Шницель

Как приготовить шницель: Ингредиенты: 4 тонких отбивных из свинины \(около 1 см толщиной\) 1 яйцо 1/2 стакана молока...

Пян-Се: вкусные китайские пирожки своими руками

Пян-се, или как их еще называют "пянсы" - это традиционные китайские пирожки, которые завоевали популярность во всем мире....

Белая солянка: домашняя классика

Белая солянка – это густой, ароматный суп с насыщенным вкусом, который покоряет сердца уже не одно поколение. Его...

Национальные блюда африки

Африка - континент с богатой кулинарной традицией, где каждая страна имеет свои уникальные национальные блюда. Африканская кухня отражает...

Паназиатская кухня

- это собирательный термин, объединяющий кулинарные традиции стран Азии. Она характеризуется разнообразием вкусов, ароматов и методов приготовления, отражающих...

Риболлита: уютный вкус Тосканы у вас дома

Риболлита - это традиционное тосканское блюдо, которое вобрало в себя простоту и вкусность сельской кухни. Это густой суп...

Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне

Давно прошли времена, когда микроволновку покупали только для того, чтобы разогреть порцию еды. Сейчас, если с умом подойти...

Кыстыбый: домашнее лакомство, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой тонкие лепешки, наполненные различной начинкой. Это простое, но очень...

Толма рецепт

Тольма: Домашнее блюдо с историей Тольма - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое представляет собой небольшие мясные рулетики,...

Бразильские сырные булочки: Нежный вкус и аромат, который покоряет

Бразильские сырные булочки, известные как " pão de queijo", - это традиционное бразильское блюдо, которое покоряет своим нежным...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Лагман: блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность

Лагман – это сытное и ароматное блюдо, которое покорило сердца многих своей простотой и изысканным вкусом. Это традиционное...

Харчо: классический вкус Грузии в домашнем исполнении

Харчо – это густой, наваристый суп, традиционный для грузинской кухни. Его отличительная черта – яркий вкус и аромат...

Кексы на сметане - это классика домашней выпечки, которая всегда получается воздушной, нежной и влажной. Добавление в тесто...

Австралийский мясной штрудель: путешествие в мир вкусов

Австралийский мясной штрудель – это не просто блюдо, это целое приключение для ваших вкусовых рецепторов! Сочетание сочного мяса,...

Пицца “Ди буффало”: вкус Италии на вашей кухне

Пицца "Ди буффало" – это настоящая жемчужина среди пицц. Она отличается простотой, но ее вкус поражает своей глубиной...

Бананы и яблоки в карамели: Десерт, который тает во рту

Бананы и яблоки в карамели - это простой, но невероятно вкусный десерт, который подарит вам сладкие и ароматные...

Готовим карпа: советы, идеи, рецепты

Содержание Сазанов сын Виды и сорта Выбор и хранение Как готовить? С чем сочетается? Фаршированный карп Праздничный карп...

Всё о красной фасоли: готовим правильно!

Фасоль – это кладезь пользы для человека. Сложно переоценить пищевую ценность этого представителя бобовых. Если вы не употребляете...

Аранчини: Сицилийские шарики счастья у вас дома

Аранчини – это традиционное сицилийское блюдо, которое представляет собой хрустящие шарики из риса, фаршированные различными начинками. Они невероятно вкусные, сытные и идеально подходят для перекуса или в качестве закуски. В этой статье мы расскажем, как приготовить аранчини дома, чтобы насладиться настоящим вкусом Сицилии.

Ингредиенты:

Для риса:

  • 1 стакан риса арборио
  • 1 л куриного бульона
  • 1/2 луковицы, мелко нарезанной
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1/2 стакана белого вина
  • Соль, перец по вкусу

    Для начинки:

  • 200 г моцареллы, нарезанной кубиками
  • 50 г пармезана, натертого
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка петрушки, мелко нарезанной
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • Соль, перец по вкусу

    Для панировки:

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • Оливковое масло для жарки

    Приготовление:

    1. Приготовление риса:

    1. В кастрюле разогреть сливочное масло.
    2. Добавить лук, обжаривать до прозрачности.
    3. Добавить рис, обжаривать 1-2 минуты, постоянно помешивая.
    4. Влить белое вино, тушить, пока оно не испарится.
    5. Постепенно влить горячий куриный бульон, по 1 половнику, каждый раз дожидаясь, пока предыдущий не впитается.
    6. Варить рис около 15 минут, пока он не станет мягким и не впитает весь бульон.
    7. Посолить, поперчить по вкусу.

    2. Приготовление начинки:

    1. В миске смешать моцареллу, пармезан, яйцо, петрушку, чеснок, соль и перец.
    2. Хорошо перемешать.

    3. Формирование аранчини:

    1. Дать рису остыть.
    2. Сформировать из риса шарики диаметром около 5 см.
    3. В каждый шарик положить 1-2 ч.л. начинки.
    4. Сформировать из риса шарик, плотно обжимая начинку.

    4. Панировка:

    1. Обвалять аранчини в муке.
    2. Окунуть аранчини в взбитое яйцо.
    3. Обвалять аранчини в панировочных сухарях.

    5. Жарка:

    1. Разогреть в глубокой сковороде обильное количество оливкового масла.
    2. Жарить аранчини в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
    3. Выложить аранчини на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

    6. Подача:

    1. Подавать аранчини горячими, посыпав их тертым пармезаном.
    2. Украсить свежей петрушкой.

    Советы:

  • Для более яркого вкуса, можно добавить в начинку немного томатной пасты, грибов или шпината.
  • Аранчини можно запекать вместо жарки, для более диетического варианта.
  • Хранить аранчини в холодильнике до 3 дней.

    Аранчини – это блюдо, которое всегда будет радовать вас и ваших близких. Приготовьте их дома и насладитесь настоящим вкусом Сицилии!

  • Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    guest