Альфахорес с кукурузным крахмалом и варёной сгущёнкой: сладкая сказка из Аргентины

Для начинки:

Инструкция:

1. Подготовка:

В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте.

2. Тесто:

В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
Постепенно добавляйте сухую смесь к масляной, аккуратно перемешивая.
Замесите тесто, оно должно быть мягким, но не липким.

3. Формирование печенья:

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Используя формочки для печенья, вырежьте круги или любую другую форму.

4. Выпекание:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.

5. Начинка:

Пока печенье остывает, смешайте вареную сгущенку с какао-порошком (по желанию).
На одну половину печенья выложите немного начинки, накройте второй половиной.

6. Подача:

Готовые альфахорес можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Хранить альфахорес лучше в герметичном контейнере в прохладном месте.

Советы:

Приятного аппетита!