Баклажаны с белым сыром: 5 пикантных рецептов на скорую руку

Содержание Полезные рекомендации Баклажаны с белым сыром: как приготовить ароматную закуску Салат из баклажанов с яйцом Овощная закуска...

Традиционная тайская кухня

Мы уже изучили кулинарные особенности кухонь Великобритании, Франции, Италии, Германии и даже экзотической Кореи. В рамках нашего гастрономического...

Салат из свеклы Аленка, многогранность блюда

Содержание – Классический рецепт – Овощная заготовка – С зеленью – Острый салат – С лавровым листом Аленка...

Как сохранить урожай яблок до зимы в домашних условиях

Сочные спелые яблоки считаются кладезем полезных витаминов и микроэлементов, помогают организму пережить зимний период. Собрав хороший урожай летом...

Нежная рикотта для каждого

Что вы делаете, чтобы использовать продукты с максимальной пользой? А вот итальянские сыроделы много веков назад из сыворотки,...

Секреты вкусного варенья: как сварить варенья на зиму

5 секретов вкусного варенья Летом организм насыщается витаминами: свежие ягоды, овощи, фрукты можно есть на завтрак, обед и...

Кукурузные лепешки на сковороде по рецептам народов мира

Содержание Грузинские мчади с сыром Грузинские чвиштари Мексиканские тортильяс Чеченские сискал Кукурузные лепешки на сковороде по рецептам народов...

Сладкие болгарские перцы к зимнему столу – простые и вкусные варианты приготовления

Содержание Лечо из перцев Перец сладкий в масляной заливке Болгарские перцы на зиму для фаршировки Перцы для фаршировки...

Мой любимый оливье: 9 рецептов от шефов

Содержание Салат оливье от шеф-повара ресторана Coyote Ugly Домашний оливье с раковыми шейками от шеф-повара ресторана «На Мосфильмовской»...

Топ-5 нереально вкусных салатов из сезонных овощей

Содержание – Овощная закуска – Закуска “Поцелуй” – Закуска “Король” – Консервация с огурцами, капустой и помидорами –...

Болгарский деликатес – лечо: вкусный рецепт из прошлого

Содержание Традиционный состав – много перца, много томатов Разноцветное лечо с морковью и луком Любителям пряностей Вид толстых...

Секреты приготовления идеальных домашних бургеров

Содержание – Рецепт бургера с куриной котлетой – Заправка для гамбургеров и чизбургеров – Рецепт котлеты для бургера...

Правильное питание – это не только вкусно и полезно, но и быстро

Мнение, что правильное питание могут себе позволить только те, у кого есть много денег и свободного времени, далеко...

Идеи заготовок на зиму из кабачков

Овощные блюда – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Поэтому заготовки на зиму пользуются такой популярностью. Кабачки отличаются...

Кефир и ряженка: польза, противопоказания, интересные факты

Содержание Происхождение и приготовление ряженки Кефир – напиток с кавказскими корнями Поговорим о составе Полезные качества Есть ли...

ТОП 5 рецептов заготовок огурцов на зиму без стерилизации

Содержание Хрустящие огурчики Острые огурчики С листьями смородины С яблоками Солёные огурцы С мятой Если говорить о заготовках...

Кулинарный гороскоп на осень

“У итальянца в голове только две мысли, и вторая из них – о спаггети”, – шутила Катрин Денев....

Все, что нужно знать о мясе: секреты выбора и правильного приготовления

Мясо является незаменимым источником многих витаминов и минералов. Продукт лежит в основе формирования и полноценного функционирования практически всех...

Холодный чай в летнюю жару – что нужно знать о напитке

Содержание История возникновения холодного чая Рецептура и ее особенности Полезность напитка и разнообразие вкусов Вот уже на протяжении...

Наггетсы: рецепты и полезные советы по приготовлению

Содержание – Способы приготовления – Еще один рецепт без маринада – Полезные советы хозяйкам на заметку Приготовить наггетсы...

10 лайфхаков для быстрого приготовления новогодних блюд

Есть моменты, когда вы можете неспешно готовить еду, потягивая бокал вина, в то время как музыка тихо играет на заднем плане. Но перед новогодней ночью у нас остается совсем мало времени на готовку. Так как же быть эффективным и правильно экономить время? Раскрываем лайфхаки ниже.

1. Выбирайте правильные рецепты.

Хорошо написанные рецепты перечисляют ингредиенты в том порядке, в котором они используются, и, как правило, являются отличным руководством к готовке. Поэтому заранее просмотрите все рецепты – бывает, что авторы упускают важные моменты и в результате блюдо получается не таким, как ожидается. А в новогоднюю ночь нам нужны идеальные и очень вкусные блюда.

2. Найдите минутку, чтобы мысленно пройтись по тому, что вы готовите.

Прежде, чем вы начнете готовить новогодние блюда, вспомните все, что собираетесь сделать. Если готовите несколько блюд, вы можете точный план действий – так вы поймете, с чего нужно начать и все пройдет спокойно.

3. Подготовьте бытовую технику и нагрейте духовку.

Многие рецепты начинаются со слов «разогрейте духовку». Используйте режим конвекции для более быстрого разогрева. Вы всегда сможете переключить ее обратно на обычную выпечку, как только она нагреется.

Также приготовьте всю кухонную посуду или приборы, которые вам понадобятся. Чтобы посреди процесса не лазить по шкафам и не искать, например, блендер.

4. Используйте кухонные весы.

Вы можете подумать, что хорошо разбираетесь в размерах порций, но здесь можно переоценить свои способности. Исследования показывают, что люди склонны неправильно рассчитывать «на глаз», а это может привести к тому, что вы потратите больше времени на приготовление пищи, чем планировали. К счастью, с помощью пищевых весов вы легко решите эту проблему, т.к. получите порции нужного веса, а значит, и время на приготовление не окажется сюрпризом.

5. Поставьте все необходимые продукты в одном месте!

Многие из нас смотрели передачу «мастер шеф». Участники берут большие, неглубокие чаши, бегут к кладовой или холодильнику и загружают столько, сколько могут унести за один раз.

Хотя кухни в квартирах не такие большие, как телевизионные, вы можете заставить эту идею работать на себя. Возьмите противень или большую миску и загрузите его, чтобы не открывать холодильник лишний раз. Вы также узнаете, всех ли ингредиентов хватает.

6. Вскипятите воду быстрее.

Не забудьте закрыть крышку! Вода закипит быстрее в закрытой посуде. И посолите воду заранее – это сократит время ожидания. Можно вначале подогреть воду с помощью электрического чайника.

7. Разрежьте еду на мелкие кусочки.

Жаркое в горшочках является одним из лучших блюд для новогоднего стола. Помните, что чем меньше кусочки, тем быстрее они готовится. Тонко нарезанная куриная грудка готовиться за считанные минуты, в то время как толстая, неразрезанная грудка будет выпекаться дольше.

8. Замораживайте соус.

Вместо приготовления свежей партии соуса для каждого приема пищи, замораживайте свежий соус в контейнерах многократного использования или лотках для кубиков льда, чтобы использовать его в будущем. Если гости уже на пороге, а замороженного соуса под рукой нет, то используйте готовые варианты. Например, для новогоднего салата идеально подойдет майонез Махеевъ «Сметанный» с зеленым луком.

9. Натрите масло, чтобы вам не пришлось ждать его размягчения.

В рецептах выпечки среди ингредиентов часто указывают размягченное масло. Но иногда нет времени ждать, пока оно достигнет комнатной температуры. Отличный выход из ситуации – натереть холодное или предварительно замороженное масло на терке.

10. Используйте мусорную корзину.

Отведите для мусора небольшой пакет, который вы поставите прямо на рабочую поверхность, чтобы выбрасывать отходы во время приготовления. Так вы потратите меньше времени на открывание и закрывание ящика, где стоит мусорное ведро, и сведете к минимуму вероятность попадания мусора на кухонный пол.

Используйте эти лайфхаки, и вы сможете найти время на другие приятные заботы и украшение дома. С новым годом!

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest